清蒸鲈鱼的家常做法步骤

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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步骤如下:
1、将鲈鱼洗净,去内脏,两面切花刀,将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。
2、鱼肚里塞满姜丝,葱段,起锅烧水,放入鱼,水开蒸8分钟,碗中倒入两勺蒸鱼豉油,一勺醋,少许盐,糖,半碗清水。
3、把鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也行,直接倾斜盘子,鱼则滑进另一个盘子。
4、搅拌均匀,将蒸好的鱼取出放入盘中,摆上胡萝卜丝,葱段,浇上调好的酱汁,淋上热油即可。
见佛有真如c
高粉答主

2022-08-25 · 说的都是干货,快来关注
知道小有建树答主
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清蒸鲈鱼的做法如下:

准备材料:鲈鱼一条(625克)、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。

1、鲈鱼洗净,用刀把肋骨划段,鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。

2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟。

3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上。

4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

5、把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

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