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腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
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腊肉是咸的，所以用清水煮是最好的，而且最能保持原味，煮15-20分钟就行了，然后
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作为一个湖南人来说好的腊肉莫过于炒着吃，几道搭配如下：
1：干豆角炒腊肉
2：尖椒腊肉
3：白辣椒炒腊肉
4：干锅腊肉
5：腊味合蒸
好多，上面是土菜的一些搭配望你喜欢
1：干豆角炒腊肉
2：尖椒腊肉
3：白辣椒炒腊肉
4：干锅腊肉
5：腊味合蒸
好多，上面是土菜的一些搭配望你喜欢
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炖豆角,放麻辣香锅里也挺好吃,反正腊肉怎么吃都香...
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腊肉蛋炒饭，腊肉回锅肉都蛮不错的
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