Question

请问这是什么鱼？怎么做最好吃。

Answer 1

鲅鱼，海水鱼。做法 鲅鱼洗净，切1CM厚大片。葱切末，姜切三大片。料酒、糖、醋、生抽调成汁备用。淀粉放平盘里，鱼两面沾粉，抖去多余的粉。热锅凉油，鱼片放在里面煎到两面金黄色。放入调好的料汁，再放入没过鱼的开水，放入葱末、姜片，花椒、八角和盐。大火烧开后转小火炖二十分钟。放入蒜末，再炖五分钟。撒点蒜苗叶，出锅。

Answer 2

龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...

Answer 3

海里鲅鱼。

Answer 4

鲅鱼，红烧可以