Question

萝卜饼怎么做好吃又简单的做法

Answer 1

用料
主料萝卜1000克面粉150克
辅料葱适量盐适量味精适量香油适量
好吃的萝卜饼的做法
1.
萝卜1000克，葱一颗，洗净备用。

2.
萝卜去皮，准备擦丝。

3.
将擦好丝的萝卜加入少许食盐，腌大约5分钟。

4.
将腌好的萝卜丝挤去水分。取适量的葱，切成葱花。

5.
将葱花放入挤过水的萝卜丝中，加适量的食盐、味精和香油，拌匀后作为馅料备用。

6.
面粉150克，放入电饭锅内胆中。

7.
将干酵母2克用凉水化开，放到面粉中。面粉加适当的水和成面团，面团不用揉的很熟。

8.
将和好的面团放入电饭锅中用电饭锅控制器控温进行发酵。感谢宝宝，有了电饭锅控制器发面比较快，特别是天气温度低时更是优势明显。

9.
发好的面团。

10.
将发好的面团擀成面饼，并涂抹上猪油。

11.
将涂好猪油的面饼卷起，分成若干个小剂子。

12.
将小剂子擀成“包子皮”，包入准备好的萝卜丝陷。

13.
把包好的“包子”翻过来压成饼。

14.
饼铛中加入油，放入做好的萝卜饼。

15.
饼铛中加少许水，烙饼时加少许水并盖上盖子。注意关小炉火。

16.
饼的一面烙好后，将未烙的一面刷上油翻面烙制。由于发面的缘故，萝卜饼这时已经发起，翻面后最好用锅铲将饼压一压，盖上锅盖。

17.
萝卜饼做好了。

Answer 2

萝卜丝饼的做法  

• 萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。

  

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• 轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。

  

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• 将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。

  

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• 有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。

  

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• 将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。

  

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• 慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

  

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• 搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

  

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• 电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。

  

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• 用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

  

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• 然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

  

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• 翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

  

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• 快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。

  

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