减肥一定要节食吗?
我先说我的观点:不是。
其实,科学、健康的减肥需要适度的节食。
这个观点乍听起来,很奇怪。你可能会好奇,怎么,你一个专业人士,难道还要提倡节食减肥?是的,但是我说得“节食”,跟你们理解得“节食”,不是一回事儿。
节食,就是节制饮食,由英文On diet省略而来。意指只吃限定的食物,或按医生、营养师给出的食谱进食。
你们都回忆一下,你们减肥都没有节食吗?比如说,减肥不提倡吃肥肉,不提倡吃“糖油混合物”(如油条,油炸馅饼,乳酪面包,鸡排,薯条等)。提倡吃粗粮谷薯类(玉米、红薯、山药、杂粮饭等),鸡胸肉,纯牛奶,西兰花等健康食物。
你们是不是都有这种饮食观念,并且实践这种饮食方式?这种饮食方式,本质上不就是在“节食”(节制饮食,只吃限定的食物)吗?事实上,有很多“胖友”确实因为这样适度的节食,身体变得更健康了。
节食,是一件好事儿。那为什么减肥圈,有那么多人反对“节食”呢?其实,大家反对的并不是“节食”。而是“过度节食”,这有本质的区别。
那怎么判断一个人“过度节食”了呢?一般从两个方面来看:热量和种类。
热量:基础代谢所需热量,假设你的基础代谢是1200千卡,你每天只吃1000千卡,即使你吃的种类很全面,这也是“过度节食”。
种类:主食,蔬菜,肉蛋类(或豆制品),水果,奶类。假设你的基础代谢是1200千卡,你每天也吃够了1200千卡。但是,你一天三餐只吃水果(比如,一天三餐只吃香蕉)。即使,你吃够了身体所需要的“基础热量”。但是种类太单一或不够全面,这也算是“过度节食”。
减肥,我们需要“适度节食”,但是千万不要“过度节食”。