Question

古时候没有冰箱，怎么保存食物？

Answer 1

第一.仓窖法：在古代，根据不同的地理环境，采用地窖、冰窖或仓库来储存食物。这种方法一般用于大量存储蔬果、粮食之用，且能存储很长时间。
第二
.密封法：食物在密封后，会消耗环境里的氧气并产生二氧化碳。这种变化会在一定程度上保持食物的新鲜程度，也可以使食物较长时间不变质
第三.干燥法：食物中一般都含有一定水分，当食物中的水分降低到一定比例后就会变得干燥，干燥的食物可以被储存很长时间。

第四.盐制法：把新鲜食物用盐或者其它配料进行腌制加工，利益食盐的高渗透性，来降低和抑制食物中的微生物，从而达到保存食物的目的。虽然古代科技落后，但古人却非常有智慧。
古人保存食物的方法，到现在都还有一些为现代人所使用

Answer 2

普通人有什么吃什么，或者是做腌制，比如现在也能看到的腊肉，泡菜什么的。
有权势财富的，可以用冰窖，冰鉴。