Question

做果冻的白凉粉怎么做?

Answer 1

天热了，今天给大家分享一个草莓果冻的做法，不仅孩子特别喜欢吃，而且还是夏天消暑的美食。做出来晶莹剔透，消暑止渴，非常美味好吃。
上图是我做出来的草莓果冻成品，下面来跟我看下制作方法吧。
1、先找个小奶锅，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白凉粉，40g的白糖。
我这里用的白凉粉从网上就可以买到，这里白糖的量也可以根据自己的口味适当的调整。开小火不停的搅拌，防止粘锅，边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态。一直煮到沸腾的时候再关火
然后倒入一个干净的容器里面，让它自然冷却变凝固。
大概1个小时就可以凝固，凝固后在上面撒些自己喜欢的水果，我放的是草莓
2、重新往小奶锅里加入500g的清水，再加入40g的白糖，加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的，这次不加牛奶凝固后是透明的。
按照刚才的方法，锅里再次煮沸后关火。再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面，等待1-2个小时让它自然冷却
晾凉后建议放冰箱里冷藏口感会更佳。
3、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状，吃起来清凉爽滑、入口即化。