Question

哈尔滨怎么做的烧饼更好吃

Answer 1

烧饼怎么做
材料
中筋面粉300克热水150盐1小匙猪油30克冷水50cc(油酥)低筋面分80克(油酥)猪油50克
做法
1
将中筋面粉300克+猪油50克+热水150cc+一小匙盐全用筷子拌在一起..再加入冷水50cc将面团揉光至不黏手...封上保鲜膜...静置30分钟
2
再将低筋面粉和猪油用平底锅拌炒使粉和油炒香结块..备用
3
将面团擀平长方型...再把炒香的猪油面粉均匀的铺平.再由长边卷起...再分切成10等份.
4
每一个面团都需要重复2遍擀卷成这样...表面沾点水...沾上芝麻后..再撖平一次..像长方状...
5
像这样长方型入烤箱烤..160度烤8-10分钟(每台烤箱温度不同请斟酌.我是用好先生第一代烤箱)
6
这样烤好罗
7
加上葱花蛋...这样吃也很香