分享九道女友超爱下饭菜
一周不重复的家常菜
小鸡炖蘑菇
做法：鸡块加料酒 葱姜焯水2分钟捞出洗净，加生抽老抽 腌制10分钟 热油炒至表面微黄，加蒜 姜干辣椒 花椒 八角 香叶炒香，加清水没过食材，一勺料酒 一勺生抽，半勺老抽一勺蚝油中火煮30分钟，加香菇煮10分钟，加盐胡椒粉糖少许调味收汁撒上葱花即可
香辣排骨
做法：排骨加葱姜料酒，煮熟捞出沥手，油锅煎至两面金黄，加入辣椒面、椒盐，加入蒜末、洋葱丁，孜然、辣椒面，青红辣椒炒匀，加1勺生抽、蚝油，少许盐和糖，翻炒均匀开吃!
红烧鸡腿
做法：鸡腿+葱、姜、料酒焯水捞出，洗掉血末，生抽、老抽各1勺，1勺蚝油翻炒均匀，锅中放油冰糖，炒出焦糖色，倒入鸡腿翻炒上色，花椒、八角、干辣椒，半瓶啤酒，少许盐上盖煮至20分钟，葱、姜、蒜炒香，1勺豆瓣酱炒出红油，撒上葱花出锅(中途翻动一次)
家常豆腐
做法：两勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 盐 鸡精少许 一勺淀粉 半碗水 搅拌均匀。豆腐切块热油煎至两面金黄 盛出留油爆香蒜末，加豆腐 倒入料汁煮开 加线椒小米辣圈，翻炒断生 撒上葱花即可
爆炒毛肚
做法：烫10秒捞出，锅中面入适量油，控干水分，油热下入燕姜林，和干工辣板炒香，下八小半勺豆腾苗，下入青红椒，下入毛肚，炒出红油，炒至断生，一勺豆瓣酱，加一勺生抽、少许盐、少许鸡精，大火翻炒均匀即可
腐竹烧排骨
做法：排骨冷水下锅加料酒去腥 煮出浮沫后捞出，用温水洗净 控干水分备用，油热下排骨大火翻炒3分钟左右，再放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入一大勺黄豆酱炒出香味，再倒入料汁翻炒均匀，倒入和排骨齐平的热水加入冰糖大火煮，然后转小火 盖锅盖焖煮40分钟，40分钟后开盖加入腐竹翻拌均匀，继续盖锅盖小火焖煮20分钟即可
蚝油生菜
做法：水开加入适量盐和油生菜焯水，捞出摆盘，起锅烧油爆香蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐调味，加入适量清水，煮开至浓稠，淋入盘中即可
麻辣牛肉丝
做法：牛肉冷水下锅，水开后盛去面味，加入葱姜、料酒和花椒继续煮熟，大概煮了30到10分，用筷子能插进去就可以。撕成条，加两勺生抽、一勺蚝油、少许十三香、抓拌均匀，锅中倒入适量油，腌制10分钟，油热下入腌制好的牛肉条，加适量盐、适量糖、少许鸡精、再放入辣椒面、翻炒入味、孜然粉、白芝麻、翻炒均匀即可
凉拌贡菜
做法：调个酱汁，贡菜泡水半小时切条，倒入酱汁，搅拌均匀即可
