哪里有做路边小吃烤豆腐的？
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主料：花生油 20g，生抽 10g，叉烧酱 20g，老豆腐 500g，孜然粉 10g，食盐 2g，耗油 20g
辅料：葱花，五香粉，红辣椒，黑胡椒粉
步骤：
1 、豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片。
2、 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。
3 、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
4 、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
5 、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
6 、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。
辅料：葱花，五香粉，红辣椒，黑胡椒粉
步骤：
1 、豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片。
2、 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。
3 、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
4 、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
5 、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
6 、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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