Question

家常菜都有哪些？

Answer 1

你好，要炒好一道菜，首先要掌握以下几个要领：
1、锅要先烧热，再倒油。
2、油也须烧热，才将菜倒入。
3、入锅炒的食材，不论是切丝、切丁或切块，都要偿单稗竿织放半虱报僵切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。
4、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。
5、炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
希望能够帮到你。

Answer 2