Question

五花肉烧海带丝的做法

Answer 1

五花肉烧海带丝的做法

原料

五花肉 450克

 海带 一把 

生姜 一块

 大蒜籽 三瓣 

八角 二粒

 酱油 适量

 冰糖 30克

方法/步骤

先把猪肉切成方块，再把泡好我海带捞出来控干水，再要成片备用。



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生姜去皮切成片大蒜籽去皮也切成片，八角稍稍冲下水就好，都放在一起备用。



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锅烧七成热，放少量花生油，先把冰糖小火煎至融化。再把姜蒜和八角放下去煸出香味。



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接着把五花肉放下来翻炒，让所有肉都裹上糖液，再翻炒至猪肉变成金黄色为止。



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再把海带放下来，放一大碗水，再盖盖子焖至收汁即可。最后还放一勺蚝油，再次翻炒均匀即可。



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关火装进盘子



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Answer 2

　　制作五花肉炒海带需要准备味精，盐，生抽，料酒，大蒜，生姜，葱，五花肉以及海带丝，首先要把海带丝放到清水里面浸泡一下，然后清洗干净，五花肉切成片状，大蒜，生姜，大葱切碎，锅里面加入适量的油，把五花肉放进去煸炒，炒到颜色改变，有油冒出来，就可以把大蒜，生姜的碎末倒进人去炒香，再加一些生抽，料酒翻炒均匀，海带丝加进去，和五花肉搭配在一起翻炒，加入适量的水，烧4分钟左右，最后加一些味精盐调味，就可以盛出来吃了。
　　五花肉海带是可以搭配在一起吃的，海带是寒性味咸食物，而猪肉是性平味甘食物，两种搭配在一起吃并不会冲突，海带里含有矿物质，氨基酸，维生素，胶质，蛋白质，而猪肉里面又含有很多矿物质，不会出现不利的反应。