Question

经常晚上把米和水放好，泡8小时左右做粥，这对身体有危害吗？

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Answer 1

众所周知，在生活当中很多人为了早上能够吃到一碗香喷喷的粥，所以在夜晚的时候就会把米和水准备好，从而浸泡8个小时，第2天早上起床就可以直接做粥了，这对身体是没有任何危害的。

一、没有

很多人认为提前泡发大米就会出现一定的腐烂，甚至是潮湿、滋生细菌等情况，这是没有任何科学依据的，因为水能够有效的隔绝空气以及大米的接触，因此不会滋生任何的细菌。同时大部分人煮粥都会使用相关的电器，像电饭煲或者是高压锅，而且煮粥是属于一个超高温的工作，因此即使米中有任何的细菌，那么在高温的烹饪过程当中也会被杀灭，因此对于身体是没有任何危害的。而且提前泡发的米，既能够让粥更加的入味儿，同时也可以减少烹饪的时间。

二、可以搭配咸蛋或者是咸菜，进行食用

粥的营养价值虽然丰富，但是长时间的喝白粥，没有菜的话，也是起不到提供营养的效果，因此煮粥的时候可以适当的放一些红枣或者是青菜，这样煮出来的粥既香甜，同时也能够起到饱腹的效果。如果不喜欢喝甜粥的话，就可以直接煮大米粥，搭配着咸蛋或者是咸菜吃，都能够加快胃肠道对于粥的吸收，同时也可以很好地为身体提供能量，从而补充营养，也不会觉得特别的索然无味。

三、结语

因此大家不必过于担心，想怎么煮就怎么煮，不要因为网络上的一些文章就害怕对身体造成什么样的伤害，有些人保持这样的吃法都已经吃了几十年，身体依旧没有出现任何的问题，所以就更不用担心了。同时煮粥的时候一定要注意，不能够被高温给烫伤，另外如果嫌泡发米比较麻烦的话，可以适当的购买小米，这样的话就可以直接的煮粥，不用泡发。

Answer 2

有危害，这样的话会影响咀嚼能力，有可能会导致大米里面的营养物质流失，蛋白质含量以及硫胺素的含量会越来越少，不利于肠道健康，有可能会导致淀粉堆积在一起。有可能会被碘元素污染。

Answer 3

对我们身体的危害肯定是非常的大，因为如果泡的时间太长的话，就有可能导致这个水里面也会有一些病菌，其实人吃了之后反而是会出现一些问题的。

Answer 4

这样做对身体确实有害，而且经常这样做的话可能会影响到肠胃，甚至可能会出现一些肠胃疾病会影响到消化功能。

Answer 5

有危害，这样可能会滋生细菌，可能会导致大米变质，也会影响口感。