Question

醇香土豆泥

Answer 1

醇香土豆泥
食材和调料：鸡蛋×10个、桂皮3小段、冰糖20g、八角3个、盐15g、香叶3片、红茶10g、生抽15g、老抽25g。

1. 鸡蛋清水洗干净，冷水下锅煮8分钟,出锅冷却。

2. 熟鸡蛋逐一敲碎（不要怕它疼可以多敲几下，裂纹越多入味越好）。

3. 大火煮开转小火焖煮半小时，关火后浸泡一夜更加入味。口味正宗，吃，是人生光辉的原动力。