Question

青椒炒五花肉的做法大全家常

Answer 1

家常菜青椒炒五花肉

“青椒炒五花肉是一道家常菜，辣椒选择喜欢吃的辣度挑选辣椒。我选择的是大个辣椒，这种皮厚实，略带甜味，多汁、脆好吃。选择优质五花肉切片，炒炒就是一道快速的家常菜开胃菜减肥菜。”

用料

主料

• 

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  青椒600克

• 

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  五花肉500克

辅料

• 盐

  6克

• 油

  5毫升

• 酱油

  3毫升

• 料酒

  2毫升

• 香葱

  10克

家常菜青椒炒五花肉的做法

1.

准备新鲜食材：青辣椒、五花肉；



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2.

青椒洗净，去蒂，去籽，切块；五花肉洗净切片，放油、盐、酱油、料酒拌均。



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3.

青椒洗净，去蒂，去籽，切块；五花肉洗净切片，放油、盐、酱油、料酒拌均。



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4.

把煎过五花肉的油锅，保持青椒六成熟；



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5.

加入煎的五花肉，放酱油翻炒；



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6.

放盐、葱炒均即可。



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家常菜青椒炒五花肉成品图



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烹饪技巧

1.青椒去籽不仅减少辣味，还口感好；
2.煎五花肉的时候油比较多，炒青椒的时候不需要加油；

Answer 2

青椒炒五花肉的做法
这道菜有点像回锅肉，但是又没有回锅肉的材料丰富
食材明细
主料 五花肉 200克 青椒 2个
辅料 青椒 两个 红椒 两个
配料 生姜 适量 大蒜头 2瓣 盐 适量 植物油 适量
微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度
青椒炒五花肉的做法步骤
1青椒，红椒
2五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗
3五花肉切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片
4锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出
5生姜、大蒜头放入锅内爆香
6放入青红椒爆出辣味
7下入青椒继续炒
8下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅
9装盘啦，又是一道下饭菜
小窍门
1、炒肉时油比平时炒菜时少放点，因为五花肉里的油一会也要炒出来的。
2、放点豆豉的话，味道更好。