Question

为什么苹果放2个月都不烂

Answer 1

苹果是呼吸跃变型的水果，没有达到它的生理成熟，它的呼吸代谢很慢。它淀粉含量比较高，能转换成糖，还有大量的芳香物质生成。

苹果根据品种，采收期，保存条件不同，储存期也有差异，并且很大。

苹果存放过久会使其中的营养成分流失，所以还是要尽量选择新鲜完好的苹果食用。这样才不会浪费苹果的营养成分。

扩展资料

家庭储藏

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

参考资料来源：百度百科—苹果