蛋白质高温下变性是因为高温能使蛋白质结构中的部分肽键断裂，从而使空间结构改变。 正确与否，求解释。 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？ 百度网友4e8e24f05 2014-05-26 · TA获得超过371个赞 知道小有建树答主 回答量：233 采纳率：100% 帮助的人：132万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一般来说，高温不会断裂肽键的，所以不对啊 本回答由提问者推荐 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务： 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2014-01-31 什么使蛋白质的肽键断裂 什么使蛋白质的空间结构改变 1 2014-01-28 高温使蛋白质变性肽键断裂变性后的蛋白质易消化是否正确 1 2016-10-09 高温使蛋白质变性时是否破坏了氨基酸之间的肽腱 12 2014-12-09 加热可使蛋白质变性，原因就是高温导致其（ ）A．分子量发生... 1 2015-02-10 吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（ ）A．高温使蛋白质的空间结构... 2012-10-23 高温会使蛋白质肽键断裂吗、？ 18 2015-02-09 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ... 8 2013-10-08 蛋白质高温变性 还会使双缩脲试剂变色吗 为什么 6 更多类似问题 > 为你推荐：
