Question

烤全猪不脆皮有什么原因。

Answer 1

特点： 色泽红油光明亮皮脆酥香肉嫩鲜美风味独特 原料： 净乳猪五香盐糖醋白糖豆酱红腐乳千层饼酸甜菜葱球蒜泥芝麻酱花油甜面酱汾酒木炭 制作程： 乳猪洗净背切口挖内脏猪脑；用各种调料腌再用沸水淋遍猪皮涂糖醋；用特制烧叉臀部插入置木炭火烤烤制停转烤叉并均匀涂花油烤至猪皮呈红色便；烤猪同千层饼酸甜菜葱球甜面酱起食

追问

烤大猪

Answer 2

1. 咨询下同行和专业师傅

2. 上网查看烧制过程

3. 到专业培训机构询问，学习

4. 如果用煤气炉的话，检查下上下温差，不能超过10度

5. 碳炉的话检查下温度达到了300以上了没有

   望采纳