Question

很多人喜欢吃香菇焖鸡，那怎样做香菇不会咸呢？

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Answer 1

主料、辅料备好。将鸡切块洗净沥干水分，香菇用温水泡发好沥干水分，姜、蒜去皮切片备用。然后放油爆香蒜、姜片，倒入沥干水分的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色。把泡发好的香菇倒入锅中，继续翻炒。注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开。盖上盖子焖煮25分钟，焖至鸡汁浓稠即可出锅。