Question

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，有什么营养价值呢？

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Answer 1

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，有什么营养价值呢？

香菜带有充足的矿物及维他命，常小量服用，对人体有利。香莱辛热，带有芫荽油，有祛风祛毒，芬芳健胃消食的作用，人肺、胃可祛毒解肌、消防疏散寒症，推动身体全身血液循环系统，故常见作出疹的药品。小孩出疹痘，可用芫荽制成芫荽酒擦肌肤，或水煎芫荽，趁着热熏鼻，或蘸汤擦面及头颈，可以加快疹痘传出，如已出者则应停用。

香菜和健胃消食破气的橘子皮、蔽肢档温胃散寒的姜片共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可提高祛寒止疼、健脾养胃的作用，常见于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但要不是寒症外侵的发烧感冒就不适合食之。芫荽加丁香花、橘子皮、黄芩等煎服有治胃弱、消化不好的作用。

香莱普遍用以烹饪行业，因其带有一种独特香味，故有调味，去腥味和提高胃口的作用。做汤加上香菜可提升汤的芳香;烹调畜肉类食品菜式时加些香菜，可去腥臊而美味可口。香菜既可拌凉菜，又可炮制，还常见于菜式的装饰设计，是宏乱家里和酒席上不可缺少的蔬菜水果。

香菜虽味美，但不适合多食或常常服用。这是由于中医学觉得香菜辛温香窜，内通肺胃，外达四肢，辟一切歪斜之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气量、损精神实质，从而引起或加剧气血虚。针对这些平常自汗、困乏、怠倦及易感昌饥伏的气血虚病人，更要少食香菜。生完孩子、病后初愈的病人也经常存有着不一样水平的气血虚，这时，也应和香菜临时拉开距离。除此之外，香菜还具备湿热、发疮的作用，故腋臭、口腔异味、胃炎、足藓、肠痈病人均不适合服用，不然会加剧病况。

Answer 2

中医认为香菜能够健胃消食，醒脾，祛风解宏袜毒，并且蔽正激香菜的营养成分丰富，含有维生素C，胡萝卜素，维生素清坦B1，B2等。

Answer 3

香菜不仅可以提味，而且有很高的营养价值，如增进侍和食欲、降血野笑糖等等。因为香菜内含有丰富的矿物质、维生素等。老脊盯

Answer 4

香菜的营养价值有提高视力、促进消化、消毒杀菌、止痛、降血压。