Question

发面葱油饼的家常做法大全怎么做好吃

Answer 1

步骤1：面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
步骤2：醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，加入适量五香粉、食盐混合均匀。
步骤3：油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。
步骤4：趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。
步骤5：小葱切成葱末。
步骤6：面团发酵至两倍大，发酵完成。
步骤7：发酵好的面团放在案板上揉匀。
步骤8：分成小剂子。
步骤9：剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。
步骤10：从一头卷起。
步骤11：卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。
步骤12：擀成饼丕，醒几分钟。
步骤13：醒好的饼丕放入饼铛中。
步骤14：烙至两面金黄，饼身鼓起并轻盈即可。