Question

芒果长笛面包怎么做？

Answer 1

材料：全麦粉 27克 、 水 27克 、 酵母 0.2克 、 主面团: 、 高粉 245克 、 酵母 2.7克 、 盐 5克 、 水 163克 、 黄油 11克 、 芒果干 55克 、 核桃仁 68克 、 奶油奶酪 120克
烹饪步骤
步骤1/9
液种:所有材料混合均匀，室温发酵30min。主面团:除黄油、果干，所有材料混合均匀，揉出粗膜，加入黄油，揉出手套膜。放入果干，揉匀。一发。排气，一分为三，滚圆，松弛30分钟。软化至室温的奶油奶酪搅打顺滑，放入裱花袋。
步骤2/9
取一个面团，压成牛舌状，两边向中心线对折
步骤3/9
压扁，中心线挤上奶油奶酪
步骤4/9
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拎起两边，包起收口
步骤5/9
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案板撒些高粉，搓圆。
步骤6/9
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双手朝反方向搓几下，让面团拧上方向。
步骤7/9
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二发。预热烤箱，180°烤20分钟。
步骤8/9
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不加馅料，二发好后，可以如图割包。
最后一步
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烤出来的效果。

Answer 2

1.高筋面粉，鸡蛋，糖，酵母加牛奶
2.揉成团，放入芒果肉揉好
3.在放入奶油肉出筋，发酵1小时
4.分成10个小团子
5.擀成长条
6.卷起来
7.放入烤盘发酵40分钟
8.用上火150度，下火130度烤30分钟

Answer 3

不少零基础的同学会担心自己能不能学会？练习的时间够不够？能不能跟上课程的节奏？其实，学习的时长是根据自己的学习目标来确定的，如果只是兴趣爱好，想做完自己吃，可以尝试西点短期班。在学习过西点基础的制法后，在家制作会更加简单。如果是有就业需求的同学，不建议你参加短期班。想入烘焙行业，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习，不仅学到的种类多，练习时间也更长，基本功会更加扎实。熟练掌握西点制法后，可以举一反三，延伸更多的产品或是自主创新，对将来的就业创业都是十分有帮助的。学习烘焙需要多长时间？其实学多久这个问题，我个人感觉这并不是重点，重要的是能找到一个真正的好学校，有合理的学习时间安排，能学到真正的东西。