Question

广东咸骨粥的正宗做法是什么？

Answer 1

主料：龙骨头300g、大米150g。

辅料：油适量、盐适量、姜2片。

骨头粥的做法：

1、准备好龙骨头剁成小块。

2、米洗干净用水泡半小时。

3、洗干净放到电饭煲里。

4、加入适量的水和两片姜放少量花生油煮半个钟。

5、把米放进去煮烂为止。

6、最后加上调味料就行。

7、装入碗中。

Answer 2

主料：大米半碗

辅料：食用油1茶匙、盐1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水适量、酱油1小勺、姜1块、咸猪骨400克

1、姜切片，小葱和香菜切碎，将所需材料准备齐全。

2、将大米洗净后，用清水泡半小时。

3、然后加入食用油和少许盐，用筷子搅拌均匀，并腌10分钟，入味。

4、将腌制入味的大米和已经切好的姜片一起放入锅内。

5、将咸猪骨加入。

6、往锅中加入适量的清水，盖上锅盖大火煲沸，然后转小火慢熬。

7、用小碗装上切碎的小葱和香菜，然后淋入滚油和酱油拌匀备用。

8、粥熬至半时已经很软绵了，此时加入少许盐调味即可。

9、出锅。