Question

蒸水蛋的正确方法

Answer 1

蒸水蛋的正确方法如下：

工具/材料：鸡蛋、清水、盐、葱花、滤网、蒸架、蒸碗、筷子、葱花、酱油、蚝油等。

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，按照个人口味加入少许盐，然后用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使蛋白和蛋黄充分混合。

2、将打好的蛋液倒入过滤网或漏网中，用勺子轻轻搅拌，去除蛋液中的泡沫和不均匀的颗粒。

3、在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架并加热至水开。

4、将过滤好的蛋液缓缓倒入蒸碗或小碟中，用筷子轻轻搅拌一下，使蛋液中的气泡脱出。然后将蒸碗放入已烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约8-10分钟，直到蛋液完全凝固。

5、蒸好的水蛋取出，可以撒上一些葱花作为装饰。根据个人口味，可以加入适量的酱油或蚝油，提升风味。然后即可上桌享用嫩滑可口的蒸水蛋。