甜酒酿的做法

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生活很幸福啊
2023-07-21 · 超过140用户采纳过TA的回答
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甜酒酿的做法如下:

主料:糯米600克。

辅料:纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g。

1、糯米泡水3小时以上,然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。

2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。

3、甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米,加入杀过菌的桂花搅拌。

4、拌均匀,如果水不够可以再加少许。

5、夏天的温度室温发酵即可,这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。

6、接下来该滤出酒汁了。

7、750ml的茶派瓶子一共装了两瓶。

8、沉淀了五天以后的样子,完成了。

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