Question

防秋燥又营养，贴秋膘刚刚好的食物有哪些？

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Answer 1

烧茄子

食物：长茄子、姜片、生猪肉、小米椒、葱段、食用盐、白砂糖、米醋、生抽酱油作法：（1）提前准备2根长茄子，去头去尾，清理干净，切割成端铣刀状，放进水里面，添加食用盐和白米醋拌匀，避免长茄子变黑。（2）提前准备蒜头，姜片切碎，小米辣切圈，装进碗里，添加食用盐，白砂糖，米醋，2勺生抽酱油，小半碗凉开水，拌匀备用。提前准备一把葱段，提前准备一块猪肉切碎。（3）长茄子沥干水分，添加木薯淀粉抓拌匀。（4）空锅倒进长茄子，爆锅至长茄子表层淡黄，盛出来预留。（5）锅里倒进适量油，倒进肉末炒散，倒进长茄子炒匀，添加调料汁，盖上盖文火焖2min，开收汁，上洒葱段装点，翻拌匀。

豉香干豆腐

食物：干豆皮、小尖椒、盐、白砂糖、白胡椒粉、祁县豆瓣网、蒜蓉辣酱、芡粉、植物油、生抽酱油作法：1、干豆皮切割成条，葱切碎，蒜剁碎，辣椒干切段儿，青椒切段儿；2、锅中加点油，油三成热放进1勺子祁县豆瓣网炒，1勺子蒜蓉辣酱炒出香味。放进葱姜蒜，辣椒干爆锅；3、放进干豆皮，少量白胡椒粉，少量盐，小勺白砂糖略炒一会加半饭勺水，1勺生抽酱油略烧一会。出锅前放进青椒段，少量芡粉炒匀就可以熄火。

可乐水豆腐

食物：水豆腐400克、可口可乐300mL、（蒜泥、京葱）少量、盐2克、芡粉4mL、植物油适当作法：1、洗净水豆腐切发展格子，预留。2、锅中放入适当植物油，用火烧热，放进军用被子，轻轻地翻搅拌，使水豆腐遇热匀称，炸3min。3、捞起来炸好的水豆腐，沥油预留。4、炒菜锅注油热，放进蒜泥，进行爆香。5、倒进可口可乐、水豆腐，煸炒至料汁烧开。6、添加适量盐，炒匀调料。7、放入少量芡粉。炒匀，使水豆腐裹匀料汁。8、关火后盛出来蒸好的水豆腐，摆盘就可以。

Answer 2

莲藕，梨，南瓜，鸡翅，鱼，这些食物能够有效防秋燥，而且也非常有营养。

Answer 3

1.脆皮羊排。 2.猪肉白菜饺子。 3.蘑菇肉饼。 4、牛肉锅、5、油面馅肉。 6.煮牛肉丸。 7、红烧羊肉——秋冬补品的佳品。

Answer 4

鱼作为肉类中的一种，鱼肉也一直倍受人们的青睐。入秋后气温高，麻辣油腻食物不能多吃。鱼肉蛋白质含量高，矿物质和维生素也丰富。它的肉质细嫩鲜美，老少适宜。