Question

贵州有什么好吃的？

Answer 1

贵州
1. 凯里酸汤砂锅粉
GUIZHOU




凯里酸汤粉
砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。
热气腾腾的砂锅中，正宗的苗家红酸汤色泽鲜美，酸中带甜甚是开胃，南方的圆米粉爽滑劲道，再配上鹌鹑蛋、火腿肠、肉丸、包菜和猪肝……有的店还会加入豆芽和香菇。
喜欢辣的朋友还可以将白白嫩嫩的圆粉放入由辣椒面、折耳根和小葱组成的蘸料中，体验更加富有层次感的味道。嗦一口米粉，再喝一口酸汤——上头！
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2. 凯里酸汤牛肉火锅
GUIZHOU




凯里酸汤牛肉
凯里人对酸汤的迷恋远不止于用来搭配粉。
酸汤虽可以用来搭配各式各样的美味佳肴，但酸汤与带皮黄牛肉二者的搭档可谓是口渴的遇见了卖茶人——合适。
汤底可以选用大米发酵的白酸汤，也可选用西红柿和木姜子做的红酸汤（相对辣一点）。让带皮牛肉在锅里沸腾的同时，可以先来一碗清爽的酸汤，令人一下胃口大开。待肉片浮起，将浸透着酸汤鲜香的糯糯的带皮牛肉放入传统的苗族风味蘸水中，令人欲罢不能。
锅里还可加入牛肚、黄喉、五花肉、各式蔬菜等，满足感瞬间max！
”
3. 洋芋粑粑
GUIZHOU


洋芋粑粑
提到贵州街边小吃，洋芋粑粑必须拥有姓名。
先将土豆煮沸后捣成泥，加入盐、鸡精、糯米粉等食材后揉成小圆饼，再将小圆饼放到平底锅上煎。在煎的同时加入葱，用平底铲翻来覆去地碾压，给它做一个快乐的全套马杀鸡。煎至金黄后，一份香喷喷的洋芋粑粑就大功告成啦。用筷子摘下一小块金灿灿的洋芋粑粑，蘸一点辣椒面，入口皮脆内糯，超级香！
儿时的大街小巷，无处不散发着洋芋粑粑的飘香。对于一代又一代贵州人民来说，这就是童年不可替代的味道。

Answer 2

酸汤鱼：这是贵州的一道非常著名的菜品，以鲜美的味道和酸辣的口感而受到喜爱。鱼片煮在酸汤中，配上辣椒和各种香料，非常开胃。
侗族酸肉：这是侗族人民传统的特色菜品，以咸酸可口而受到推崇。猪腌制后与各种调料一同煮熟，这道菜肴酸辣开胃，是一道非常具有特色的贵州美食。
毛肚火锅：贵州火锅以驰名，其中毛肚火锅是经典之选。毛肚是猪胃的一种部位，在火锅中煮熟后口感鲜嫩，搭配各种辣椒和调料，非常美味。
黔菜：黔菜是贵州的特色菜系，以酸辣、清淡、麻辣等口味著称。其中有一道非常有名的黔菜是"水煮鱼"，以鱼片煮在辣椒汤中，再加入各式蔬菜和调料，火辣且鲜美。
贵州凉粉：这是一道非常受欢迎的凉菜，凉粉由豆粉制成，再配上花生碎、辣椒油、蒜泥和酱油等调料，口感凉爽且爽滑