Question

有什么家常菜又简单又好吃？

最近迷上做菜...有什么家常菜很容易做，又可以做得很美味呢？希望可以说的详细，请不要摘抄百度百科！不要工艺菜哦~油焖清蒸红烧都可以！素的荤的都可以~好给分！我目前会做：普通的汤：鸡蛋柿子汤、紫菜汤、猪手汤 菜：土豆炖豆角。一般都是炒一炒，都很简单，如果是菜的话希望稍微难一点。 肉：红烧鱼、排骨（最普通的那种）、炒鸡蛋。

真诚的帮助，谢谢大家啦！

Answer 1

黑椒牛柳（适合做便当的菜）

原料：牛柳300克 杭椒10根 洋葱1/8个 料酒2汤匙（30ml）嫩肉粉1/4茶匙（1克）黑胡椒1/2茶匙（3克）蚝油4汤匙（60ml）清水100ml 盐1/4茶匙（1克）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克）水淀粉2汤匙（30ml）

做法：

1）将牛柳先切成0.5厘米厚的片，再切成长5厘米，宽0.5厘米的条。杭椒洗净去蒂，斜切成5厘米长的段。

2）将牛柳放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制5分钟。

3）锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出备用。

4）继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和杭椒，倒入黑胡椒，蚝油和清水，煮约10秒钟，将牛柳倒回锅中，调入盐，老抽和糖搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。

Answer 2

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