面包放久变硬了,怎么办
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放在保鲜袋里面然后稍微加点水,再扎紧口放进微波炉里面加热就可以弄软了
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当淀粉粒与水共同加热时,淀粉颗粒开始吸水膨胀,达到一定温度后,淀粉颗粒突然迅速膨胀变成糊状,体积可达原来的几十倍甚至数百倍,这种现象称为淀粉的糊化。温度在30摄氏度以下,淀粉所含的水分逐渐被排挤出来而减少,这种现象称为淀粉的老化,面包变硬?
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分分钟变身玫瑰花,雕刻起来的面粉简直就是艺术品!
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可以在蒸一遍的,涂抹一点水,在蒸一遍
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