Question

水要煮开才能喝吗？

Answer 1

在人们的传统观念中，水要煮开才能喝。这种看法未必正确。

实际上，根据区氏消毒法，无需把水烧开，只要把水烧到发出响声，即已杀灭了水中的细菌等微生物。因为在64℃时持续10分钟，70℃时持续38秒钟就足够了。在我国，除了西部高原和高山外，一般地区当烧水出现响声时，已超过70℃。有人算过，如我国有20%的居民采用“响水法”烧饮用水，每年可节约煤240万吨。

油炸食物的油不宜反复使用

人们往往把炸食物的油反复使用，这样做很不好。

因为炸食物的油长时间接触空气和连续高温加热，很容易变质，产生甘油脂二聚物等多种有毒物质。这些物质能使人体肝脏肿大、消化道发炎、腹泻和积累中毒，甚至诱发癌症。因此，油炸食物时切勿放油过多。如果发现存放炸食物的油颜色变深或发出难闻的气味，就不要再吃，以免损害健康。

Answer 2

如果是用级别高的净水设备制出来的水是不用煮开也可以喝的。

Answer 3

水要烧开喝，这样卫生没有细菌

Answer 4

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