Question

白灼芦笋的做法和步骤

Answer 1

【白灼芦笋】

推荐理由：有“蔬菜之王”美称的芦笋，是世界十大名菜之一，富含蛋白质，维生素和矿物质，还含有丰富的天然叶酸。最重要的是芦笋热量很低，减肥效果好。芦笋每100克约含19大卡，虽然价格与其他蔬菜相比稍加贵些，但对于低碳水化合物的减肥者们都是盘中圣品，在减肥的同时，给予丰富的维生素和微量元素以补充减肥期间维生素的摄入不足。

食材：芦笋1把，青椒1个，红椒1个，大蒜4瓣

1.准备好材料，然后去掉芦笋下面根部老的部分，用削皮刀削去外面的老皮，清洗干净。

2.青红椒分别去籽洗净后切成细丝，大蒜拍碎切成末，葱白切成细丝。

3.取一锅，倒入适量水，煮开后加入少许盐，再滴入几滴油，先把芦笋根部放入焯30秒后再放入头部焯烫30秒后捞出过凉。

4.调好一碗料汁，碗中加入2勺昆布酱油加适量白砂糖搅拌均匀。把过凉的芦笋捞出沥干水分后码入盘中，放上青红椒丝和葱白丝。

5.锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后关火。把准备好的料汁淋在芦笋上面，再把蒜末油浇在上面就可以了.

Answer 2

主料
芦笋适量
辅料
蒜末适量
辣椒适量
调料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白灼芦笋的做法步骤
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1.芦笋洗净，下端刨去老皮。

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2.切成两段。

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3.锅中放水烧开，加入少许盐，放入芦笋焯水1分钟，捞出过凉水。

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4.热锅凉油，下入蒜末和辣椒炒香，放入生抽和蚝油小火煮沸。

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5.将芦笋摆到盘中，趁热浇上烧好的料汁。