Question

炖鸡蛋的时候可以放醋吗？

Answer 1

可以，炖鸡蛋放醋的菜有猪脚姜，做法如下：

主料：猪蹄1000克、姜150克

辅料：甜醋1瓶、鸡蛋3个、盐3克、醋1大勺

步骤一：将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用。

步骤二：姜去皮切大片。

步骤三：鸡蛋煮熟去皮。

步骤四：用炒锅不放油将姜片干煸一会儿。

步骤五：姜片煸到稍微变干，就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里。

步骤六：去好皮的鸡蛋也放进去。

步骤七：加入一瓶甜醋。

步骤八：再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀。

步骤九：将内胆放入煲内盖上盖子。

步骤十：定时30分钟。

步骤十一：定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了，再用汤汁浸泡2小时更入味。

步骤十二：成品。