红酒放桶里有一层白色还能喝吗怎么回事

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离别的流浪汉
2016-10-29
知道答主
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自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量。
  自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触,也就是常说的酒液被空气污染。造成这种现象的原因是:
  1、酿酒方法不对,酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触。
  2、使用的酿酒容器不专业,不能保证酒液时刻都必须与空气隔离。
  如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的。
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孤绣默9
2016-10-28 · TA获得超过5581个赞
知道小有建树答主
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e role is like practicing tai chi
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