Question

鱿鱼须发红是什么原因？

Answer 1

1、鲜鱿鱼发红可以吃，但如果有异味就不能食用了。

2、鱿鱼变红一般是因为保存不当所致，应在买回后立刻放到冰箱的冷冻层中保存，食用时再取出即可。

3、鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物，身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长，触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食，喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期，鱿鱼在中国唐代始见记述。

Answer 2

鱿鱼为冷冻或者的活的时候色素都有活性，所以显示出粉白色，但白色的色素不稳定，一遇热就会被破坏，红色素非常稳定，所以加解冻后变为红色。

Answer 3

因为温度升高导致的皮肤变红，就像人的皮肤烧了会发红一个道理

Answer 4

鱿鱼的鱼肉本身是较浅的淡褐色，加工制作成的鱿鱼丝也是浅褐色的，如果是买回的鱿鱼丝有点红，这不是鱿鱼的原有颜色，这可能是商家为了保持鱿鱼丝的柔软度或加长鱿鱼丝的存放时间，将鱿鱼丝再次处理，颜色就不一样了。

Answer 5

变红了，可以吃。但是有异味了就不能吃了发白锃亮的鱿鱼不能吃，可能是被泡过福尔马林