西红柿炒面的做法有哪些?

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林星老师
高能答主

2022-04-24 · 有什么不懂的尽管问我
知道小有建树答主
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西红柿炒面

食材:宽面条(或是其他面条)、西红柿两个、香菇两朵、黄瓜半根(配菜其实自己喜欢吃什么可以放一些)、大蒜几瓣、生抽一勺、老抽一勺、鸡蛋两个、火腿两根、食用油适量、香油适量

做法

1、将西红柿清洗干净,切成块备用,将香菇清洗干净切片备用,将黄瓜清洗干净切片备用

2、准备所有配料:大蒜剁成末,鸡蛋打散,火腿肠切片

3、准备起锅烧水,水开后把面条放进去煮开,煮到八成熟的时候即可捞出

4、捞出的面条放在凉水里,这一步是为了防止面条糊掉,而且能让面条更有弹性

5、另起锅,锅热后倒入适量食用油,油热后,把蛋液倒入,大火翻过,动作要快,成型后盛出(鸡蛋加盐,大火翻炒都是为了让炒出的鸡蛋没有腥味,更香)

6、锅底加油,放入蒜末进行爆香,加入西红柿,一定要把西红柿炒出汤汁再加入其它蔬菜配菜

7、接着加入各种调料:加一勺老抽,一勺生抽,混合搅拌至均匀,然后加入面条,加一小勺盐,继续翻炒至均匀,出锅前拍两瓣大蒜,切碎,放进去翻炒后,关火,淋两滴香油,这样就可以起锅了,喜欢吃醋的可以额外的放些醋,口感超级好,好吃的根本停不下来了。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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苍贞郗水蓉
2019-10-21 · TA获得超过3772个赞
知道大有可为答主
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前言
西红柿炒面,好吃又简单的一盘面,儿子的最爱,因为他爸爸不吃面,很少单独为他做,今天他爸爸出差,他又可以吃小坐了。
材料
主料:挂面100g、鸡蛋2个、西红柿1个;
辅料:油适量、盐适量、糖适量、葱适量、香菜适量、味精适量
西红柿炒面
1
挂面开水煮熟。
2
过凉水。
3
葱香菜切碎。
4
西红柿切丁。
5
鸡蛋加水少许打散。
6
鸡蛋油锅炒熟(油要多,才可以炒蓬松。
7
鸡蛋盛出,锅中加油炒葱。
8
加西红柿、糖、盐炒。
9
加鸡蛋、加挂面用筷子滑炒。
10
加香菜、味精。
11
装盘即可。
小贴士
1、煮面要过凉水。
2、加点糖西红柿的味道更好,但不要多。
3、用筷子滑炒,面条不会粘锅,也不会断。
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