Question

凉拌小龙虾制作时需要用到哪些工具和食材？

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Answer 1

引言：如果大家在夜晚跑步的时候，一定要注意不要带手机，也不要带钱，毕竟在晚上你很难想象在公园的周边会有哪些小吃摊让人垂涎三尺，其中小龙虾就是大家非常钟爱的一道小吃。那么如果想在家里做凉拌小龙虾时，需要用到哪些工具和食材呢？

一、制作凉拌小龙虾时需要的工具和食材

凉拌小龙虾这道菜最重要的主角就是小龙虾，但为了去除它的腥味，大家也可以准备几颗大葱，几片姜片，少量香菜，一勺盐，半勺糖，一勺胡椒粉辣椒油，几个蒜瓣。最主要的工具是一个平底锅，一个盘子，铲子，调料碗。

二、凉拌小龙虾的做法

大家在制作凉拌小龙虾之前，先将小龙虾处理干净，小龙虾的外壳也是非常脏的，大家在清洗的时候可以用刷子被小龙虾的全身来一个按摩。然后将小龙虾的虾线处理掉，虾头也可以去除，用料酒和葱姜腌制一会儿去腥。最后将小龙虾清洗干净放进热水里煮熟，捞出之后放在盆里备用，再将一些调料分别加在其中，搅拌均匀，也可以在锅里烧一勺热油浇在上面，会让整个味道会更加鲜美，那么这道凉拌小龙虾也就做成了。

三、凉拌小龙虾的口味

凉拌小龙虾的味道是非常多的，大家也可以根据自己喜欢的去选择，例如有十三香，蒜蓉麻辣等口味。在夏天无论是哪一种味道的小龙虾都格外的受人欢迎，尤其到了吃小龙虾的季节，价格也会非常便宜，因此大家在点外卖或者聚餐的时候，也都会选择去这些小吃摊，而且吃小龙虾时也会感觉非常的爽，在吃小龙虾之前可以先吸允一下小龙虾的味道，再剥壳，慢慢品尝它的虾肉。大家如果想吃的时候也可以在家里自制，会非常的卫生，也非常干净。

Answer 2

需要的材料：小龙虾，姜末，蒜末，葱末，辣椒面，蚝油大量，胡椒粉大量，蒸鱼豉油，米醋，啤酒，麻油，盐，糖，鸡精 。
凉拌小龙虾做法
1、小龙虾按上图收拾干净后，彻底沥干水;
2、坐锅热油6成热时，下小龙虾炸，待小龙虾全部变红后，捞起晾一会;
3、第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍，直至小龙虾炸熟透，捞起放入一大碗;
4、趁小龙虾尚热，下所有调味料和小龙虾一同拌匀(记住那些调味料哈，一起放才够味)
5、拌好后，静置30分钟，使小龙虾入味晾凉好进嘴。

Answer 3

在里面会用到的工具就是播放器，还有盘子，相关的调味品，主要的食材就是小龙虾，清水，料酒，姜片，葱花这些食材。

Answer 4

锅内留少许油烧热，放入茴香，桂皮，干辣椒炒香，放入洋葱继续炒断生，倒入开水放入大葱烧开水，放入龙虾，龙虾要浸在汤内，加生抽，黄酒加盖大火烧开，改中火烧15分钟。再关火把龙虾浸泡在汤汁内，时间越长越入味。

Answer 5

需要用到小龙虾、辣椒、大葱、蒜、姜、瓷盘等工具和食材，然后按照制作步骤操作，最终放在瓷盘中即可。