淀粉类食物有哪些
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淀粉类食物的含义
淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,而淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物的食物,常见的含有比较多淀粉的蔬菜有土豆、山药、甘薯、莲藕等等,水果有香蕉、枣子、桃子等等。除此之外,在大米、小麦中都含有碳水化合物,用它们制作的食物也被称为淀粉类食物。在我们日常生活种常见的淀粉类食物包括米饭、面包、馒头、包子。
食用淀粉类食物的好处
经常吃淀粉类食物可以抑制肠癌,淀粉在肠道内还会产生大量丁酸盐,丁酸盐可以抑制癌细胞的生成;淀粉进入肠道后,会增加粪便,有利于排便,让新陈代谢产生的废物排出体外。并且淀粉在进入人体后会变成葡萄糖,与进入人体的氧气发生化学反应,为人体肌肉活动提供热量和其他的器官的活动,保证人的正常生活。
过多食用淀粉类食物的坏处
虽然淀粉的好处较大,但是如果经常或过多的吃淀粉类食物,会导致其他营养成分摄入不足,引起营养不良,影响身体健康。并且吃太多淀粉类食物还容易发胖,所以减肥的人应该减少摄入量。
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