Question

怎样制作豆沙

Answer 1

豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。
食材：红豆100g 白砂糖40g
色拉油40g
步骤：
1、超市购买红豆，取合适的份量。
2、红豆洗净加冷水泡清水3小时。
3、泡软的红豆放入高压锅内，加清水没过红豆，水量是红豆的两到三倍，如果水加少了，是很容易烧干的。
4、高压锅上汽后，小火煮，大概是20分钟，就可以把红豆煮烂了。
5、红豆煮烂后晾凉。
6、准备好色拉油和白砂糖。油和糖的量可以自己随意，喜欢口感润一些的，就多放油，糖的量也可以自己把握的。不过糖还是加多点，因为红豆有股豆子气味，多放糖才好吃的。
7、凉好的红豆稀倒入搅拌机打成糊糊。
8、豆子皮，糙糙的，打成糊糊更口感更细腻。
9、炒锅洗净，烧干水分。
10、锅内放入色拉油。
11、油烧成5成热就可以倒入豆沙糊糊了。
12、豆沙糊糊全部倒入锅中，还是很稀的状态。
13、开中火，将豆沙糊糊烧热，倒入白糖。
14、倒了一锅铲白砂糖，大概是40克。
15、开中火，锅铲不停的搅动红豆糊糊。一定不要停下，而且要将铲子由锅底向上铲，以免糊糊粘锅。
16、锅铲边搅动，红豆糊糊受热温度渐渐升高，蒸汽比较大。
17、渐渐的，水汽蒸发了许多，糊糊开始开了冒泡了。这个时候一定要小心红豆糊糊会飞溅的，小心烫到，可以把火关小一点，并且加快搅动的速度。
18、水汽变少了，豆沙糊糊也能看到锅铲炒过的纹路了。这时红豆沙差不多做好了，不用炒的太干，太干的口感就不太好了。

Answer 2

教你在家做红豆沙

Answer 3

自制豆沙馅再也不用出去买了

Answer 4

红豆沙熬制方法分享

Answer 5

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。