Question

红烧牛肉怎么做

Answer 1

红烧牛肉怎么做

　　你们知不知道红烧牛肉怎么做吗？红烧牛肉是一道传统菜品，很多人都喜欢吃红烧牛肉，营养美味，那么红烧牛肉怎么做呢？下面就来和我一起来看一看学习了解一下如何做好红烧牛肉吧。

　　红烧牛肉怎么做1

　　一、家常红烧牛肉的`做法

　　牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来

　　炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

　　放入牛肉略微翻炒一下

　　下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀

　　再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）

　　最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

　　红烧牛肉怎么做2

　　一、红烧牛肉的做法步骤

　　

　　牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

　　

　　炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

　　

　　放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

　　

　　放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

　　

　　转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

　　

　　最后放味精提味即可。