Question

东北菜的口味偏重，是这样吗？

Answer 1

我作为一个地道东北人。给你介绍这里的丰富的美食。我们东北人的口味比较偏重，讲究味道和菜肴观感，在东北菜中最有特色的就是一些家常菜了，这样轻轻松松就可以品尝美食。。
1、铁锅炖大鹅

每当下雪，当南方人还在惊叹银装素裹的雪白世界时，东北人已经围着火炕哼着歌，吃着铁锅炖的大鹅。 铁锅炖鹅是东北人餐桌上的经典节目，堪比今晚难忘的春晚。 每当下雪，天气寒冷，外婆就宰了鹅，放在大锅里炖。 鹅越炖越香。 你会情不自禁地尝试一些新的东西，然后再从锅里拿出来。 这是每个东北人都有的童年记忆。

久炖后，鹅肉入味透彻，咸香四溢，绵软无骨的口感夹杂着大鹅原有的醇香，在唇齿间慢慢咀嚼释放，留下 入口留香持久，配上玉米饼解腻，非常好吃。
鱼汤
德摩里炖鱼起源于俄罗斯，后因独特的地理位置流传到东北。 东北的寒冷天气下，无形中增加了爆嘴鱼的生长周期，让爆嘴鱼长的特别大。 足够一个家庭。 用豆腐炖制而成，用东北黑土地出产的大豆制成的酱油和豆酱简单调味。 这就是东北原汁原味的德摩里炖鱼。

德摩里炖鱼已有数百年的历史，在东北也被称为柴鱼。 豆腐很嫩，鱼很好吃。 加上特制豆瓣酱的咸香，鱼肉酥脆嫩滑，咸甜可口。 制作简单，营养美味。