每次炖鲫鱼汤都炖的很难吃，如何做出鲜美的鲫鱼汤？
今天说的就是美味可口的鲫鱼萝卜丝汤了，喜欢喝汤的朋友们要注意了，这样做出来的鲫鱼萝卜丝汤超级好喝呢：炖鲫鱼汤时加点“它”，不仅鲜美无比，而且还能缓解咳嗽。
第一步：鲫鱼刮鳞之后去掉鱼鳃，鱼内脏以及鱼腹里面的那层黑膜，在鲫鱼鱼鳃边上和鱼尾的位置各切一刀，慢慢将鱼身上的那两条白色“筋”状的东西抽出来，将鱼肉里面的血水去除干净之后清洗一下，用厨房纸将鱼身上的水擦拭干净之后备用。
提示：从鱼鳃到鱼尾位置的那两条“筋”状的东西叫做鱼腥线，这东西是非常腥的，我们一定要把它们去掉。
第二步：准备半根白萝卜洗净之后切成萝卜丝的形状备用，大葱去皮后切葱段备用，生姜去皮之后切成姜片。
第三步：取一片姜片在锅底步擦拭一遍，将锅烧热了之后倒入适量食用油，油热之后将鲫鱼放到锅里面先不要动，等到鱼肉被煎到金黄色之后翻到另一面，继续煎到两面呈现金黄色之后盛出来备用。
第四步：锅里面加清水，等到水烧开了之后将鲫鱼放到锅里面，之前切好的葱段和姜片以及适量的料酒倒入锅里面，继续用大火将水烧开之后调到中小火慢慢炖。
提示：大家炖鲫鱼汤的时候一定要先将水烧开了之后再把鲫鱼放到锅里面，这样炖出来的鲫鱼汤才会是白色的。
鲫鱼先煎一下之后再做汤，这样才更容易做出奶白色的鲫鱼汤。
第五步：等到鲫鱼汤出现奶白色的时候将切好的萝卜丝倒入锅里面，小火慢慢炖到萝卜丝变软之后鱼汤就差不多好了。大家根据自己个口味加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀之后撒上适量的葱花，将鲫鱼萝卜丝汤盛出来就可以上桌了。
以上就是今天为大家分享的鲫鱼萝卜丝汤的具体做法了，大家记住，炖鲫鱼汤时，记得加点萝卜丝，不仅鲜美无比，而且还能缓解咳嗽。这样做出来的鲫鱼萝卜丝汤又好喝又营养，尤其是我咳嗽感冒的时候嗓子不舒服，多喝一点鲫鱼萝卜丝汤对缓解嗓子不适非常有好处。
首先把鲫鱼收拾干净。锅里放油，把鲫鱼略煎一下，煎到金黄，倒入清水，放入葱、姜、蒜。中火炖20分钟。炖到汤变成白色。放入盐和鸡精，鲜美的鲫鱼汤做成了。最后可以撒些香菜末。
注意：一、鱼要煎一下；二、要大火煮；三、鱼煎好后不要放冷水，要直接放入煮开的水里煮；四、煮时加少许猪油。
