能否介绍下鲜奶油面包的美味做法？
鲜奶油面包的做法
用料：
高筋面粉160克、低筋面粉40克、酵母粉2.5克、细砂糖35克、盐2克、奶粉7克、蛋液30克、
牛奶100g、黄油25克、卡达士酱、牛奶250毫升、蛋黄2个、细砂糖12克、低筋面粉25克。
内陷：动物淡奶油 150克。
步骤：
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1、黄油切小块室温软化，软化至可以轻松压出手指印。再来做卡达酱：蛋黄+细砂糖搅拌至糖融化，加一半的牛奶搅匀。
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2、筛入低筋面粉搅匀、再加入剩余的牛奶搅匀。
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3、过一下筛，倒入奶锅中，开小火煮，边煮边搅。
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4、煮至光滑粘稠！放小碗盖上保鲜膜待用！
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5、除黄油外所有面包材料放入面包桶，开启和面程序20-30分钟，10分钟后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。
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6、面团拿出、整圆、盖保鲜膜室温发酵至2倍大小。
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7、面团均分6个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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8、取一面团、排气、擀成长椭圆（上部留一小段不擀）、将面团底部边缘用手拔薄一些，以便粘紧。
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9、由上而下卷起，底部捏紧，摆正，双手将面团搓成两头尖尖的橄榄状。
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10、摆盘，中间留点空隙，送入烤箱进行二次发酵，发到2倍大小。
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11、发好的面包胚刷一层薄薄的蛋液，烤箱预热180度。
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12、将卡达士酱装入保鲜袋，煎小口，在面包胚上挤一层卡达士酱。
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13、送入预热好的烤箱中层、170度烤20分钟左右！
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14、鲜奶油加糖打至十分发、花纹清晰，拿起蛋头上面沾满奶油。
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15、烤好的面包冷却，从中间切开，底部不要切断。
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16、装上花嘴+奶油、先在面包中间挤上一条奶油，再在上面挤上一个S型花纹即可。
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17、忍不住要上一口，软绵绵、甜蜜蜜啊！。
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18、一个鲜奶油面包，加点新鲜水果，再倒一杯牛奶，元气满满的早餐就大功告成了✌️
小贴士
1、卡达士酱挤的时候可以挤得密一点，这样好看。
2、挤奶油前要确保面包冷却，要不然奶油预热即化。
A.，高筋面粉200克，糖30克，盐1/4小勺，蛋黄一个，即溶酵母3克，鲜奶油100克，牛奶40克，B.，无盐奶油20克，C.酥松粒：，糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐奶油40克
做法
1.将材料A全部混合拌均，搅拌成团后，用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。
2.将奶油加入后，摔打至能拉出光滑的薄膜（即完成阶段为止）。
3.放入容器中盖上保鲜膜，经行基本发酵80分钟左右。（约为2~3倍大即可）。
4.分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟即可。
5.将面团先整成椭圆形后，由较长较处开始向内卷起，收口幷将面团的尾端粘紧，接着在桌面搓揉数下，搓成长约28cm左右的长度，在编成辫子状，放入烤盘进行最后发酵30分钟即可。
6.糖分、低粉、奶粉混合均匀后，再加入奶油用手搓成细小的颗粒即可。
7.面包表面刷上蛋液再均匀的撒上酥松粒，放入预热好的烤箱以上火190度下火160度或上下或175度烤20分钟即可。
小诀窍
1.制作酥松粒时奶油不需要融化，奶油要保持固体状态，这样在制作的时候才不容易融化沾手，用不完的酥松粒可以放入塑料袋中，常温保存或放入冷藏柜中，可长期保存，我就是放入冷藏柜中保存滴，上次回家还拿出来用，一样很香~^_^ 2.绑辫子的方法就是用我们平常女生绑辫子的方法一样的，不过就是要记得在绑辫子时，最好在开头处用一块干净的小石头或重物压一下，这样方便我们操作，最后还要记得在头尾两端进行收口（捏实后，往内翻折压实，不翻折直接压紧粘实也是可以的） 3.面团，在绑辫子时不用可以绑得太紧实，手法自然即可。 4.配方中鲜奶油不含糖，且味道香醇，所以不要用植物性奶油代替。
2021-08-11 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
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2、除黄油外，全部原料放面包机里搅拌，15分钟后放黄油，面团揉至出薄膜的状态。
3、基础发酵2.5倍大。排气。
4、分成8份，滚圆，松弛20分钟。
5、整形，先擀成牛舌状，折叠成三折，再擀成长条，卷起，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大。
6、表面刷水，洒上椰蓉。
7、烤箱预热180度，中层，25分钟。
3.加入鲜酵母，继续搅拌至成团（面团很硬）。
4.再加入有盐黄油，继续搅拌均匀，用2档搅拌约10分钟，面团成团（最终面团较硬）。
5.分割：将面团取出，用切面刀将面团分割成80克每个。
6.预整形：将面团搓成圆形。然后面团对折卷起
