Question

火腿青椒炒鸡蛋这道美食，如何制作才会有很香的味道？

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Answer 1

十一小长假快要来临了，很多小伙伴都在思考这几天该怎么过，有的选择外出旅游，有的选择宅在家中，选择宅在家中的人又要犯难了，到底在家的时光该吃些什么才好呢？其实有很多常见的菜，只要组合在一起，稍微加工一下就非常美味，比如青椒火腿炒鸡蛋，这都是最常见的食材，我下面跟大家分享一下如何做这道美食。

1.首先准备鸡蛋5个，火腿三根，胡椒粉一小勺，生抽蚝油各一勺。火腿青椒炒鸡蛋，其实里面还可以加入一些比较辣的辣椒，如果你比较喜欢吃辣，可以加一点小米辣或者尖椒，再配合上胡椒粉的辣味儿这个辣度，相信你一定比较满意。

2.把鸡蛋打到碗里进行充分搅拌，把火腿切成片，厚度自己掌握，青椒也要切成块，可以切成斜刀块，也可以切成滚刀块。

3起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋，想到鸡蛋成型之后用筷子打碎或者用铲子铲碎，然后再把炒熟的鸡蛋放到碗里备用。

4.另起锅烧油，油热之后放入青椒进行翻炒，准备了小米辣和尖椒的小伙伴们，这时候也可以放进去这些食材了。等辣椒表面出现褶皱的时候，说明快熟了，这时候再下入火腿进行翻炒，等火腿颜色变深的时候，再倒入刚才备好的鸡蛋，继续翻炒。

炒上5分钟左右就可以装盘出锅了装盘之后可以在表面撒上一层胡椒粉，提升它的辣味和香味。这就是青椒火腿炒鸡蛋的家常做法，其实还有改良版的做法。和这个家常做法比较类似，只是鸡蛋的处理方式不同。可以先在勺子上刷上油，然后把鸡蛋打进去放在水中煮水，不可以没过勺子表面泡上鸡蛋，等鸡蛋完全熟透时，切成块即可备用，其他步骤和上面一样。

Answer 2

选择纯肉的火腿，还有绿色的青椒，还有无菌蛋，加入橄榄油去翻炒，这样就会有很香的味道。

Answer 3

可以在制作的时候倒入一些香油，也可以放入一些黄油，然后可以放入一些白砂糖，这样制作出来之后，味道就会非常香。

Answer 4

先将原材料切好，然后起锅烧油，放入蒜末，炒出香味后，放入鸡蛋液，炒至定型后用铲子划散，起锅烧油，放入蒜，炒出香味，再放入青椒，翻炒出香味后，再放入鸡蛋和火腿，这样就可以很入味了。