Question

爆炒圆白菜的做法

Answer 1

圆白菜其实就是我们常说的卷心菜，这是一种非常健康的蔬菜，口感清脆，喜欢吃圆白菜的人可以试试这道爆炒圆白菜。圆白菜炒着吃是最简单的，但是口感非常好，清淡爽口，老少皆宜。

1、圆白菜洗净切片，胡萝卜洗净切片，大葱切片，蒜切片，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，水烧开，倒入圆白菜焯水至熟，捞出；

3、炒锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味，再倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟；

4、最后撒上葱花即可。

白菜的营养功效：

小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。除了常见的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以外，还含有叶酸、钙、磷、钾等对人体十分有益的营养元素。