Question

韩式辣炸鸡的推荐做法？

Answer 1

现代的年轻朋友们，对于韩国的很多菜都非常的喜欢，在市面上不仅提出新的韩国的菜，还有韩国的服装韩国日用品，大家都非常喜欢韩国的潮流，那么接下来的文章，我们就来一起了解一下，有关于还是炸鸡做法，是怎样的一个制作过程。
韩国炸鸡的做法
【材料】
鸡腿、油炸粉、食用油、盐、胡椒粉、月桂树叶、蒜瓣、生姜、甜辣酱(韩式辣椒酱1.5勺、番茄酱7勺、草莓酱3勺、麦芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋葱末半个)
【做法】
1、将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净
2、往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右
3、在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可
4、将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟
5、锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆
在上面的文章当中了解到的韩式炸鸡做法，方法其实非常的简单，在生活当中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韩式炸鸡，有兴趣的朋友们快来一起尝试一下，是如何制作的。

Answer 2

韩式炸鸡的制作方式:
食材

鸡翅根8个，鸡蛋1个，牛奶1袋，面粉，玉米淀粉

调味：黑胡椒，盐，料酒，韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜，蒜末，胡椒粉

做法

1：鸡翅根洗干净1袋牛奶，1勺盐，超多的黑胡椒碎，腌制30分钟以上

2：正宗的韩式辣酱汁：2勺韩式辣酱，4勺番茄酱，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，搅拌均匀备用

3：好用的炸鸡粉：4勺面粉，4勺玉米淀粉，1勺盐和1勺胡椒粉

4：掉到牛奶，打1个鸡蛋，再4勺面粉，抓匀，让每个鸡翅根都沾上面粉

5：将鸡翅根放到炸鸡粉中，充分蘸取。油温烧到6成热就可以开炸了，小火炸5-6分钟即可捞出

6：开大火让油迅速升温，复炸！将之前调好的酱汁倒入锅中，小火煮到粘稠后倒入炸鸡，迅速翻滚，让每个炸鸡都裹上浓浓的酱汁就可以出锅啦！

韩式甜辣炸鸡
一人食用量

150g鸡胸肉、30g麦片、1个鸡蛋

做法

1：鸡胸肉切块，加入牛奶、黑胡椒、盐腌制30分钟

2：鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎

3：放入空气炸锅或烤箱180度烤25分钟

4：秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水

5：锅内倒入酱汁，小火煮到浓稠，倒入鸡块翻炒均匀即可

Answer 3

用料
鸡腿 6只
鸡蛋 1个
韩式辣酱 适量
牛奶
胡椒粉
糯米粉
蜂蜜
番茄酱
做法步骤
步骤 1

鸡腿洗净，放入碗中，用牙签截小洞，方便入味

步骤 2
加入一勺胡椒粉，一勺盐，倒入牛奶，牛奶没过鸡腿，腌制一小时。

步骤 3
调制一个料汁：2勺韩式辣酱、1勺番茄酱、1勺蜂蜜、1勺蒜末，1勺黑胡椒、适盐和小半碗水，搅拌均匀。

步骤 4

鸡腿腌完倒出牛奶，加入1个鸡蛋，1勺面粉

步骤 5
带上手套抓匀，到鸡腿表面裏满面粉。

步骤 6
准备一个碗，淀粉、面粉、糯米粉1:1:1比例混合，再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 把鸡腿放入混合面粉中，表面裏上一层。

步骤 7
锅内倒油，加热到稍微冒泡，放入鸡腿

步骤 8

小火炸八分钟左右，捞出控油放凉

步骤 9
再复炸四分钟左右，捞出控油

步骤 10
锅内倒入料汁，加热至冒泡，倒入鸡腿，快速翻炒，鸡腿都裏上料汁后出锅。

Answer 4

材料

小鸡腿10只，蒜头4瓣，鲣鱼露2匙，味霖1匙，麻油少许，盐少许，胡椒少许，蛋白半颗，太白粉1匙，面粉1匙，地瓜粉1匙，韩式辣椒酱3匙，蕃茄酱2匙，糖1匙，特制辣椒酱2匙，胡椒少许，水半碗，蒜头适量，洋葱1颗，芝麻适量

做法

1、小鸡腿洗干净沥干，加入分组1的腌制材料，静置一段时间，等待鸡腿入味。调味料可依个人喜好调整。

2、腌制后的鸡腿裹粉油炸，火不要太大，避免过焦，熟透后起锅。

3、留一些油，爆香蒜头、洋葱，加入已油炸过的鸡腿与分组3的酱汁，待酱汁收干后起锅洒上芝麻后即完成。

Answer 5

韩式甜辣炸鸡

一人食用量

150g鸡胸肉、30g麦片、1个鸡蛋

做法

1：鸡胸肉切块，加入牛奶、黑胡椒、盐腌制30分钟

2：鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎

3：放入空气炸锅或烤箱180度烤25分钟

4：秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水

5：锅内倒入酱汁，小火煮到浓稠，倒入鸡块翻炒均匀即可