Question

百合怎么吃法最好

Answer 1

百合大多数可以通过煲粥、煲汤、烹饪等多种的方式来吃。

1、煲粥：百合大多数可以用来煲粥吃，一般可以做百合粥，里面含有丰富的维生素和矿物质以及微量元素煲粥喝。

2、煲汤：百合一般在煲汤的时候也可以适量的添加，可以做百合雪梨汤或是煲其他的汤，里面含有的营养价值相对比较偏高。

3、烹饪：百合一般还可以通过烹饪的方式吃，将百合清洗干净以后可以搭配芹菜或是其他的蔬菜一起烹饪，味道通常比较的清香，还可以提高营养价值。

百合的选购方法：

1、看形状

首先，要看干百合的形状，一般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣，晶莹透亮，粗纤维较少，而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合，很可能就是一些药用百合了，这种百合味道是发苦的。

2、看色泽

颜色非常重要，很多人都说百合要纯白的好，但其实优质的干百合的颜色应该是乳黄色的，而并非纯白的，因此干百合并不是越白越好。

3、闻味道

随机抓一点百合用鼻子稍微闻一闻，正常的兰州干百合应该是有一股清香的甘甜的味道。

4、试湿度

干百合一般都比较干燥，因为干燥之后比较容易储存。优质的干百合应该是清脆干燥不柔软的那种，用手一掰就会断。

以上内容参考：百度百科-百合