Question

为什么我煎的牛排就比较老，咬不动呢？

Answer 1

牛排一定要小火，慢慢煎。不要用大火大火煎出来的牛排就硬。小火慢慢煎来回翻动。这样煎出来的牛排就比较嫩很好

Answer 2

你见到牛排比较老，咬不动那是因为你把他钱全熟了，牛排应该签八成熟。

Answer 3

可能是没有腌制，或者是煎的时间比较长就比较老。

Answer 4

兼得牛排比较老，主要是兼得时间比较长，这样牛肉就变老了，咬不动。

Answer 5

、少放油，多了就成渣的了
2、不要总翻动它，总翻里面的水分就会流失，口感不好
3、如果是在家里，放些小苏打，可以起到“嫩肉粉”的作用
4、简单的说，一般厚的牛排，每面各煎3分钟就是标准的五成熟，每加一成熟就多煎一分钟。