Question

请问一下，香芋肉饼的家常做法？

Answer 1

用料  

面粉    200g    

水    110~120g左右    

酵母    2g    

猪肉馅    适量    

玉米粒    适量    

芋头（蒸熟）    适量    

葱    适量    

盐    适量    

鸡精    适量    

香芋肉饼的做法  

• 酵母用温水化开，面粉跟盐混合，加入酵母水，揉成光滑的面团，放置一旁发酵至两倍大小

  

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• 芋头去皮切片隔水蒸熟，用勺子压成芋泥，加肉末，玉米粒，少量盐和鸡精，葱末拌均匀（直接用手）

  

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• 发酵好的面团排气，平均分隔成面剂子

  

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• 把小剂子揉圆压扁，用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的饼皮，放上芋泥肉馅包好，收口朝下压成一厘米厚左右的饼胚，盖湿布醒发十分钟

  

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• 电饼铛或平底锅刷少量油，醒好的饼胚一个一个码上去，小火煎至两面金黄即可

  

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小贴士

如果是早上吃可以头天晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，馅也提前做好，第二天早上拿出来包馅。猪肉馅用五花肉口感比较好，盐一定不要放太多，不然咸哭你

Answer 2

香芋肉饼的做法  

• 猪肉剁碎、其他辅料洗干净待用

  

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• 芋头切块，手切太累了，准备用个神器擦丝

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• 手起刀落，搞定半个芋头，喜欢芋头有嚼头的可以切小丁

  

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• 将鸡蛋、香菇、小洋葱和猪肉拌好，加入适量的盐、生抽、芝麻油调味

  

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• 分三次将芋丝混合至肉末中，搅拌均匀，略有点粘手的状态就OK

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• 整理成午餐肉大小的条状，放入蒸锅

  

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• 大火蒸20分钟

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• 基本成型，有很香的葱味

  

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• 放凉了，切厚片煎

  

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• 表面略金黄就OK了

  

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• 最后撒一些芝麻，吃起来更香

  

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Answer 3

材料
芋头500克，肉末200克
做法
1.芋泥加上肉末，盐，胡椒粉搅拌均匀。
2.做成自己喜欢的形状，电饼铛煎成两面金黄。

Answer 4

香芋肉饼的制作主要是面皮，把香芋蒸熟以后压成泥和面粉揉合在一起，蒸熟的肉饼，营养丰富

Answer 5

请问下香鱼肉饼的家常做法，我觉得一般家长都无法修仙，把啊香鱼和肉剁碎，然后再包好兼职就可以了。