Question

永吃不腻，做法简单又美味，来客时露一手的美味家常菜有哪些？

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Answer 1

泡菜肥羊片

原材料：牛肉350克、芦戚槐泡菜200克、红干椒5个、盐1茶勺、葱1棵、香莱2棵、姜片3片、大蒜2粒作法1、将三分肥七分瘦的羊肉切片，泡菜清洗干净切条、红干椒切调。2、炒菜锅倒进少量服用油热，放进葱姜红干椒翻炒香盛出来。3、倒进牛肉开走红油爆2min。倒进姜片、红干椒、2碗水，开小火炖10min。4、倒进泡菜、盐、味精，再次炖5min、快起锅时撒进麻椒和香莱、葱段就可以摆盘。

干扁青椒豆腐

食物：水豆腐500克、蒜2瓣、生抽酱油2勺、平菇3个、姜、辣椒1个、鸡精粉1勺、食用油适当作法：1.水豆腐切成块，辣椒、香菇切丝，蒜头、姜切为末。热锅热油，把水豆腐铺平在炒菜锅里煎煮。煎至两面金黄，盛到盘子里备仔并用。锅中留底油，放进蒜、姜煸炒香。5.放入煎好的水豆腐，调上生抽酱油、五香粉文火闷煮5min。添加香菇丝煮至断生。最终放入青椒丝走红煸炒20秒，加入鸡精粉炒匀就可以。

可口磨芋黑椒鸡块

食物：鸡大腿、磨芋、青红辣椒、辣椒干、麻椒、盐、味精、陪友圆葱、豆瓣酱做法：1、把鸡大腿肉清洗干净，随后切成小块。鸡肉块放进锅里添加水焯流血水，随后捞起来沥干水分放进菜盘预留。2、磨芋切成小丁预备。锅里放入油热，放入麻椒炒出香味，再放入鱼浆、辣椒干炒出香味。3、然后把煮过的鸡肉块下下锅中炒，炒上五分钟。直往锅里添加豆瓣酱炒出辣椒油。4、往锅里添加少许水，放入盐、味精调好味。然后把磨芋下下锅中煮，煮五六分钟。再放入青椒、洋葱炒熟就能起锅。

Answer 2

永吃不腻，做法简单又美清键颂味，来客时露一手的美味家常菜有香菇豆皮酱炒肉，椒盐亮备排骨，焦香嫩牛肉。豆瓣炒土豆丝茄条，酸菜炒答郑五花肉等。

Answer 3

地三鲜，烧茄子，红烧肉都是这样的，很好吃，来了客人可以露一手的

Answer 4

莴笋炒腊肉，爽口魔芋鸡块，干煸青椒，豆腐酸菜肥羊片