香味十足,美味营养好吃不腻,学会家里来客露一手的家常菜有哪些?

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创作者fjslf855
2022-10-24 · 超过29用户采纳过TA的回答
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芹菜炒豆皮

食物:芹菜豆腐皮肉片盐生抽酱油米酒作法1.莴笋切条,豆油皮切条2.肉片放盐,姜片,生抽酱油,米酒,腌十分钟3.滚油煸炒肉片断生捞起来,再给油炒芹菜、豆油皮,放少许盐,随后渗入肉片,煸炒起锅。

豆腐皮焖牛腩

食物豆腐皮适当、牛腱适当、生姜片适当、小葱适当、米酒适当、桂丁适当、辣椒干适当、砂仁适当、三奈适当、白豆蔻适当、食用油适当、高度酒适当、炒糖色适当、生抽酱油适当、豆瓣酱适当、盐适量、大蒜子适当。作法1、首先把腐竹泡软,豆腐皮美味一定要用冷小水泡,一般泡一个小时左右就可以。提前准备适当牛腱,牛腱的挑选能够根据自己的需求,肌肉筋膜多,肥瘦相间的小黄牛牛腱最好吃。洗干净后切割成大一点的块,切完凉水入锅,添加生姜片、小葱和米酒。烧开煮透后,做掉白沫子后捞起清洗预留。

2、提前准备香辛料,生姜片、小葱、桂丁、辣椒干、砂仁、三奈、白豆蔻。锅中放食用油烧开,倒进牛腱,文火煸炒,炒成水份,炒到赘肉发黄冒油。再放入50克高度酒,让纯粮酒带去牛肉的腥味儿。随后放入香辛料,再次煸炒出他们的香气。3、倒进炒糖色上色,最终加生抽酱油、豆瓣酱,炒制两下后倒进冷水,走红烧开,随后用高压锅或是石锅焖至酥烂,压力锅20min,石锅要炖1小时,随后捡出香辛料。4、此刻豆腐皮也泡好啦,切割成段,锅中放食用盐、大蒜子,放入切成小块的豆腐皮,再焖5min。最终走红收一下汁,出锅前放入青红辣椒,美味可口既成。

老式锅包肉

食物:猪里脊;葱;姜;香莱;红萝卜;白砂糖;生抽酱油;盐;芡粉;鸡蛋做法1、猪里脊切大面积,厚约2-3mm,不可以过薄,过薄就炸干了2、葱、姜、香莱、胡萝卜切丝,白砂糖、白米醋、生抽酱油、盐调酱3、芡粉放少许鸡蛋清调为适度砂浆稠度的面浆,以小肉非常容易均匀的裹上一层面浆,却又并不是过厚为标准4、锅中油五六成热时,一片片放入裹起来面浆的小肉,文火炸熟,捞起来5、将火调至走红,放进炸过的小肉,走红炸至金黄松脆、着色,我炸得不是太焦,一般饭店炸得比这个还需要焦一些,我很喜欢稍软一点口感6、锅中留少量油,放进葱、姜、香莱、胡萝卜丝炒匀7、放进炸好的小肉炒匀,淋入调酱,猛火迅速煸炒起锅就可以。

小羊旅游玩乐
2022-10-24 · TA获得超过218个赞
知道答主
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香味十足,而且还营养美味的家常菜品有:红烧茄子,麻婆豆腐,炝锅腐竹,干煸四季豆,红烧排骨,可乐鸡翅,凉拌手撕鸡等。
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清秋云奕
活跃答主

2022-10-24 · 守护你的好奇心是我的星辰大海
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土豆炖牛肉,玉米炖排骨,鱼香肉丝,小炒黄牛肉,回锅肉,梅菜扣肉等等。
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大眼邓小眼0
2022-10-24
知道答主
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麻婆豆腐,虾仁炒鸡蛋,芹菜炒牛肉,番茄牛腩,这些食物香味十足,美味营养,好吃不腻。
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